Pasta Logo PNG 17.01.png
Front

FOODTRUCK TEIGER

Unsere Standort:

Dienstag 11.30 - 13.30

Firma Fohhn

Großer Forst - Nürtingen

 

Mittwoch 9.00 - 13.30

Wochenmarkt

im Scharnhauser Park 

Samstag 9.00 - 13.30

Wochenmarkt

im Scharnhauser Park 

Lust auf die perfekte Pasta...

oder doch lieber einen Salat, diese Entscheidung überlassen wir euch. Wir haben uns dafür entschieden alles von Grund auf saisonal und frei von Zusatzstoffen mit hauptsächlich regionalen Zutaten zu kochen. Eine Ausnahme machen wir beim Olivenöl aus den Abruzzen sowie den Tomaten aus der Provinz Parma.

FB Button.JPG

Pasta Menu

Pasta Siziliana

Kapern, Oliven, Petersilie

Mandeln, Tomate

Pasta Pesto Rosso

Ein Blend aus Olivenöl

getrockneten Tomaten, Mandeln und Parmesan

Pasta Gorgonzola

Zucchini, Thymian

Walnüsse

Rigati Bolognese

Klassisch mit Rinderhackfleisch und Rotweinreduktion

Wochenempfehlung

Pasta Feta

Aubergine, Paprika, Zucchini

20200420_165334_edited.jpg
Maultaschen aus dem Sud auf die Hand

 

Die Maultaschenfüllung wird nach unserem  schwäbischen Familienrezept hergestellt; Fleisch vom Metzger ums Eck mit einer kräftigen Portion Petersilie, Lauch und Spinat und ein paar Weckle für die Lockerheit. Wir verwenden keine geheime Gewürzmischung sondern Salz, Pfeffer und Muskatnuss - einfach lecker. Die Maultaschen gibt's immer bei uns auf dem Wochenmarkt: In Zwiebelbutter geschmälzt und Kartoffelsalat oder geröstet in der Eihülle mit Krautsalat.

Die Grundlage - der Teig für die Teiger Pasta und Maultasche

 

In unserer Nudelteigpresse stellen wir täglich frische Teigwaren her. Der Nudelteig für die Pasta ist vegan für die Maultaschen verwenden wir zusätzlich Eier aus Freilandhaltung vom Hagenauer Hof. Für jegliche Teige verwenden wir eine Mischung aus Hartweizengrieß und Hartweizenmehl bezogen von der Rommelsmühle aus dem Körschtal.

Pasta%20produktion_edited.jpg
20200622_182604.jpg
Bitte entnehmen Sie die genauen Standorte und Öffnungszeiten aus dem Kalender am Seitenanfang.